「食育・クッキング」のタネ

パリパリ米粉のお煎餅作りと、ボコボコ蒸発の観察〜素材／米粉・水〜

水が熱せられ、ボコボコ気泡が湧き、だんだんと消えていく蒸発の様子。そんな蒸発の様子を子どもたちが楽しく観

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七五三の定番、千歳飴を作ってみよう！〜素材／水飴・スキムミルク〜

七五三のお祝いの定番「千歳飴」。和菓子屋さんでは砂糖や水飴を高温で練ったり、職人の技で伸ばすことで作られ

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芋掘りにちなんだ遊びアイデア〜製作遊びや絵本、クッキングが集合〜

本物みたいなさつまいもに、芋掘りごっこができちゃう手作りおもちゃ。さつまいもが食べたくなっちゃう絵本に、

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【実験コラム】味噌汁の対流を観察しよう！〜素材／味噌〜

味噌汁の表面に、対流によってできる模様を観察してみましょう。使う素材は…「味噌」です。

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【自然遊び】お豆は何個入ってる？そら豆あてっこゲーム！〜素材／そら豆〜

そら豆の鞘（さや）に、お豆が何個入っているか、あてっこゲームをして遊んでみました。使う素材は…「そら豆」

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じゃがいもを育ててみた！芽かき編

じゃがいもを植え、芽が出たら行う大切な作業「芽かき」。美味しい大きなじゃがいもを育てるために、余分な芽を

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手作り豆腐〜栄養たっぷりの大豆から作るおもしろクッキング〜

今回の主役は大豆！　みんなは大豆の事をどれくらい知っているかな？　手作り豆腐を中心に、大豆について知る（

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【実験コラム】ニボシを解剖してみよう！観察してみよう！〜素材／ニボシ〜

いつもお味噌汁に使っているニボシを観察してみました。使う素材は…「ニボシ」です。

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まるごとみかんのゼリーを作ってみよう〜素材／みかん〜

みかんの皮を器にして、かわいいみかんゼリーを作ってみませんか。中身のゼリーも、みかんの実を絞ったジュース

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【実験コラム】長ねぎを水で栽培してみよう！〜素材／長ねぎ〜

長ねぎが水だけでどれくらい成長するか、一週間、観察してみました。使う素材は…「長ねぎ」です。

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おもしろ食育実験＆クッキング〜いろんな味に隠されたヒミツ（調味料編）〜

身近にあるけれど、意外に知らないことの多い調味料。おもしろ体験を通していろんな味に隠されたヒミツを知るこ

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缶詰フルーツで作ろう！キラキラ宝石ゼリー〜素材／シロップ漬けフルーツ〜

フルーツが宝石のようにキラキラ輝くゼリーを作ってみませんか？仕上がりに透明感があり、暑い日でも溶けにくい

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大豆から味噌を作ってみよう！〜素材／大豆〜

子どもたちと大豆から味噌を作ってみませんか？寒い中、茹でたてほかほかの大豆を手でつぶす作業は、なんとも心

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まるで本物！？恐竜の卵〜ゆで卵でおもしろクッキング〜

ゆで卵にひびを入れて、紅茶と醤油で煮込んだら、まるで恐竜の卵のよう！誕生日やお弁当、イースター、ひびを蜘

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プチプチ食感が楽しい！穂紫蘇（ほじそ）の塩漬けを作ろう〜素材／穂紫蘇〜

プチプチと実を外すのが楽しい穂紫蘇（ほじそ）を見つけて収穫してみましよう。食感が面白い塩漬けも作っておに

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コロコロ 夏野菜カレー～見た目も味も楽しい♪オリジナルカレー～

子どもたちが大好きなカレーを、夏ならではのカレーにアレンジ☆中に入れるお野菜は、子どもたちと相談してみよ

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【実験コラム】牛乳とレモン汁でカッテージチーズをつくってみよう！〜素材／牛乳〜

牛乳とレモン汁を使って、美味しいフレッシュチーズを作ってみましょう。使う素材は…「牛乳」です。

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お豆腐de白玉だんご〜おうちでも楽しめる材料2つのクッキング〜

材料2つで、子どもといっしょに楽しめるのがうれしい、おやつ作り。子どもの姿や年齢に合わせて役割分担をした

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じゃがいもを育ててみた！植え付け編

子どもたちはじゃがいも掘りが大好き！じゃがいもは、ほとんど手間がかからず、気軽に育てることのできる野菜で

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バウムクーヘンで作る、かくれんぼケーキ！〜素材／バウムクーヘン〜

市販のバウムクーヘンを使って作る楽しい「かくれんぼケーキ」の作り方をご紹介します。使う素材は…「バウムク

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そもそも、“食育”とは？〜これまでのクッキングを通して〜

これまで、11回を通して連載してきたクッキング。ごはんやお菓子を作るだけでなく、そして栄養についてただ学ぶ

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【実験遊び】色が変化する！カラフル焼きそば！〜素材／焼きそば〜

紫キャベツを使って、カラフルな焼きそばを作る実験をご紹介します。使う素材は…「焼きそば」です。

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ふわふわ蒸しパン〜ぐるっと混ぜたら加熱2分！の簡単蒸しパン〜

材料を混ぜてレンジでチン！あっという間にできあがり！素材の甘さが引き立つ手作りおやつ。子どもたちといっし

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【絵本×あそび】ふんわりかすてらをパクッ！〜絵本／ぐりとぐら〜

ぐりとぐらが作ったかすてらにおもわずよだれが垂れてきちゃう！ ぐりぐら　ぐりぐら♪楽しく歌いながらたまご

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