ほっくほくさつまいもごはん〜秋の味覚がぎゅっと詰まったわくわくクッキング〜

芋掘り遠足でたくさん掘ったさつまいも。

ほくほくもっちり、ほんのりあま〜いさつまいもご飯に早変わり！

15時のおやつにもぴったりのお手軽レシピをご紹介♪

材料

・米2合
・さつまいも中1本（約200ｇ）
・塩小さじ１
・トッピングにお好みできな粉、砂糖、ごまなど

1、米を研いでざるにあげておく。
※水につけなくてもこのままで吸水できる。
研いでザルにあげたお米の写真

2、15分くらい置いて、透明だった米が白くなったらＯＫ！
お米が白くなってきた様子

3、米を吸水させている間にさつまいもを切る。
まず、5～7mmの細切りにする。
皮はむいても、むかなくてもどちらでもOK！
さつまいもを細切りにした写真

4、3をさらに５mm角になるように切る。
細切りにしたさつまいもを更に角切りにする様子

5、炊飯器に2の米を入れ、2合の目盛りまで水を入れ、塩を小さじ1杯加えて軽くかき混ぜて溶かす。
さらに上から4で切ったさつまいもを入れる。
お米と水を入れた炊飯器に塩を加える様子

6、普通に炊飯し、炊き上がったら全体をさっくり混ぜてできあがり！
炊きあがったさつまいもごはんの写真

・子どもが包丁を使う時は、安全面に配慮する。

・上からきな粉やごま塩、すりごまをかけても風味が豊かになる。

・小さく丸めてきな粉と砂糖、黒すりゴマと砂糖でさつまいも入りおはぎもできる。アレンジいろいろ♪

・小さくまるめてラップに包み、冷凍しておけばいつでも食べられるおやつになる。