スナップエンドウのスジ取りに挑戦！〜素材／スナップエンドウ〜
吉田麻理子
楽しく長〜いスジが取れる方法をご紹介します。
使う素材は…「スナップエンドウ」です。
エピソード
春、畑でたくさんのスナップエンドウが採れました。
茹でる前のスナップエンドウのスジ取りをしますが、スーッと上手に長くスジが取れると、なかなか楽しく嬉しいものです。
小さな子どもでもお手伝いができる、スジ取り。
今回はレベル１・レベル２と、２つの取り方をご紹介します。
どれくらい長いスジが取れるか、ゲーム感覚で楽しんでみるのはいかがでしょうか？！
材料
スナップエンドウ
作り方
1. エンドウが沢山収穫できました！スーパーでも購入できます。
2. ではまず、エンドウのスジ取り「レベル１」に挑戦です！
両側のスジをそれぞれ取ります。
3. まず、上のヘタを写真のようにポキっと折り…
4. スーッとひっぱると…
5. 自然にスジが取れます！
6. 反対側のスジも写真のように、スーッとひっぱると…
7. スジが取れます。
8. ２本のスジが取れました！「レベル１」合格です！
9. 「レベル１」ができるようになったら、いよいよ「レベル２」に挑戦です。今度は両側のスジを、長い一本として、取っていきますよ。
10. 今度は写真のように、ヘタの反対側から、スジを外していきます。
11. ヘタまでたどりついたら…
12. 写真のように、爪を使ってヘタに切れ込みを入れ…（ヘタを切り取らないように、注意！）
13. そのままヘタを持って、スーッともう片側のスジを外します。
14. ゆっくりひっぱって…
15. 外れたら、スジ取り完了！
16. やった！長〜いスジが取れました！「レベル２」合格です！
ポイント！
サヤエンドウも同様にスジ取りができます。
子どもと一緒にスジ取りをする時は、まず大人がスジ取りの仕方を見せてあげると、子どもたちが理解しやすいと思います。
