ミックス野菜〜短期間で成長が感じられる簡単☆手作り野菜〜
齋藤利晃
1か月半ほどで収穫できる、温かいこの時期におすすめの野菜♪
プランターで作れて育てやすい♪みんなで育ててみよう☆
おすすめ時期
種まき：4月中旬、5月中旬、10月中旬
栽培期間
約1か月半〜2か月
・4月中旬 種まき → 5月下旬 収穫
・5月中旬 種まき → 6月中旬 収穫
・10月中旬 種まき → 12月中旬 収穫
※基本的に気温によってかわるので、温かい時期に種まきをすると、収穫時期も早くなります。
必要なもの
・葉物野菜の種（水菜、サニーレタス、ミニレタス、ミツバ、からし菜など）
・培養土
・プランター（大きさはお任せ。浅めでOK！）
種のまき方
1、プランターに、それぞれの種をまく（土の上に蒔く感じで良い）。
2、種の上に土をかけて（1〜2ｃｍほど）、軽く鎮圧する。
★ポイント★
ギューギュー押し付けなくても大丈夫。そっと優しく鎮圧することで、湿度が保たれて安定して芽が出やすくなります。
3、水やりをする。
★ポイント★
・水やりはできるだけ優しく行う（できるだけ高い位置から行うと、水の勢いは和らぎます）。
・ジョウロを使う場合は、散水するものを使うようにしよう！
育て方
1、芽が出た後、混雑を避けるために間引きをしていく。
1回目：株と株の間を3〜4cm空けるように。
2回目：株と株の間を6〜7cm空けるように。
種まきから２日後のようす。芽が出てきた！
2、収穫のタイミングは、それぞれの感覚でOK！ ただし、20cmを越えると固くなってくるので、その前に収穫する。
種まきから１５日でこんなにたくさん！
★ポイント★
・種を深植えしすぎると、芽が出てくるまでに時間がかかります。
・深植えをしないようにするのがポイント！
水やりの仕方
種まきをしてから、芽が出るまでの期間
土の表面が乾いていたら、軽く水やりをする。
種まきをしてから、芽が出るまでの期間
・毎朝プランターの下から水が抜けるくらい、たっぷりと水やりをする。1日1回。または2回。
・プランターは下から水が抜けるので、1回の水やりの量が多くてもOK！ただし、1日に何度もあげるのはNG。
・表面が乾いた時には水やりをする。
夕方に水やりをする場合は「葉水（はみず）」といって、さっと軽くあげると良い。
野菜が育つための注意事項
・種まき後から芽が出るまでの水やりがポイント！
・暑くなってきてからの水やりは特に注意が必要。
・日中に水をやると、高温で温度が上昇し、根を痛めてしまう可能性があるので、できるだけ避けよう。
・朝に水やりをし、乾いていたら夕方にさっと軽く水をやる程度にする。
おまけ☆
栽培を始める前に…
專門講師、齋藤さんからのメッセージ☆
「育てる気持ちが大事！」
せっかく野菜を栽培するんだから、絶対きちんと育てるんだ！
という気持ちはとても良いことです。
でも、仮に上手に作れなかったとしても、それを悲しむ必要はありません。
農家はよくこう言います。
「毎年１年生なんだよなー」と…。
野菜を作るプロの農家でさえも、自然を相手に野菜を育てることは容易ではないのです。
では、家庭菜園で何が大事なのか!?
それは野菜を育てるという気持ちです。
毎日、育てている野菜の顔を見て(実際、顔はありませんが…)気にかけてあげること。
野菜の表情は日々変化していきます。
その表情を見て楽しんでください♪
私はよく「作物と人間は良く似ているんだよー」と説明します。
例えば、大量の水やりをしても、野菜は喜びません。
むしろ体調が悪くなって病気になってしまうかもしれないのです。
人間も一気に大量の水を飲むことは、苦痛ですよね？
野菜も同じなのです♪
そして、野菜の数だけ色んな性格があります。
栽培を通して、その性格をぜひ知ってください♪
そういう部分を微力ではありますが、サポートしていきたいと思います。
楽しく家庭菜園をしましょう！
