カイワレ系スプラウト～室内で楽しめる観察が楽しい栽培♪～

寒い冬などでも楽しめる栽培のご紹介☆

成長のスピードがとても早いので、飽きずに観察しながら楽しめる！

スプラウトには色々な種類があるので、栽培の楽しみ方もいろいろ♪

おすすめ時期

種まき：10月上旬〜4月下旬
定　植：なし
収　穫：種まきから数えて7日〜10日（温度によっては14日）

栽培期間

7 日〜10日（温度によっては14日）

必要なもの

・スプラウト用のタネ（※普通の種は種子消毒している場合があるので、必ずスプラウト用を購入する）
・深さ3〜5cmくらいの容器（カップや可愛い食器などでもOK）
・脱脂綿
・アルミホイルかダンボール箱
・霧吹き
・はさみ
・フォーク

ここでポイント
カイワレ系スプラウトには、色々な種類があります。例えば…
・ブロッコリー
・カイワレ大根
・豆苗
・レッドキャベツ　など
好きなものを育てても良いし、育てながら比べてみてもおもしろいですね！

種のまき方

1、好きな容器（深さ3〜5ｃｍ）を用意する。食器でもOK！

2、脱脂綿を用意する。清潔な脱脂綿を用意し、容器のサイズに合わせてカットする。容器が角形であれば、カット綿を使ってもOK。

3、容器に、厚さ8mm程度の脱脂綿を敷く。水をたっぷりと含ませたら種を蒔く。この時、種が重ならないように密集させるのがポイント！

4、種の表面を霧吹きで湿らせ、発芽するまではアルミホイルをかぶせて遮光する。アルミホイルにはフォークで通気穴を開けておく。

育て方

1、発芽してから種が移動しなくなったら、1日に2〜3回、水道水をゆっくり注いで、水を取り替える。水を取り替えないと、腐るので注意！！！

2、双葉が開いたら、テーブルの上などに置いて、眺めたり観察しながら育ててみよう♪

収穫

葉の緑色が濃くなって、6〜7cm程に育ったらもう食べ頃！

はさみで根本からカットして、収穫しよう♪

水やりの仕方

種まきをしてから、芽が出るまでの期間

根が出てくるまでの水やり（種まきから約2日）は、種が動いてしまうので、霧吹きで種の表面を湿らせる。

発芽してから、収穫までの期間

育て方1にもあるように、1日に2〜3回、水道水をゆっくりと注いで水を取り替える。

野菜が育つための注意事項

・水を替えないと腐ってしまうので、きちんと取り替えるのがポイント！

おまけ☆

栽培を始める前に…
專門講師、齋藤さんからのメッセージ☆

「育てる気持ちが大事！」

せっかく野菜を栽培するんだから、絶対きちんと育てるんだ！
という気持ちはとても良いことです。
でも、仮に上手に作れなかったとしても、それを悲しむ必要はありません。

農家はよくこう言います。
「毎年１年生なんだよなー」と…。

野菜を作るプロの農家でさえも、自然を相手に野菜を育てることは容易ではないのです。
では、家庭菜園で何が大事なのか!?

それは野菜を育てるという気持ちです。
毎日、育てている野菜の顔を見て(実際、顔はありませんが…)気にかけてあげること。
野菜の表情は日々変化していきます。
その表情を見て楽しんでください♪

私はよく「作物と人間は良く似ているんだよー」と説明します。

例えば、大量の水やりをしても、野菜は喜びません。
むしろ体調が悪くなって病気になってしまうかもしれないのです。
人間も一気に大量の水を飲むことは、苦痛ですよね？

野菜も同じなのです♪
そして、野菜の数だけ色んな性格があります。
栽培を通して、その性格をぜひ知ってください♪

そういう部分を微力ではありますが、サポートしていきたいと思います。
楽しく家庭菜園をしましょう！